Zázrak jménem omega-3 mastné kyseliny – jaké mají účinky na zdraví?
Slýcháme o nich z reklam, čteme o nich v časopisech, ale víme, proč jsou Omega 3 mastné kyseliny tak zdravé a kde je hledat? Omega 3 – mastné kyseliny jsou zázrakem, který nám nabízí příroda. Jejich pravidelný příjem je jedno z nejlepších rozhodnutí, jaké může těhotná žena udělat pro své dítě. Doktor Andrew Stoll z Harvardovy univerzity je přesvědčen o tom, že kdyby se často vyskytovaly ve stravě Američanů, každoročně by zachránili 70 tisíc životů a snížily počet smrtelných arytmií srdce o 30 procent.
Kde hledat omega-3 mastné kyseliny?
V rostlinné říši se nacházejí ve lněných semínkách. Tento zázrak najdeme ale i ve zdravých rybách, což je někdy velmi těžké posoudit. Nejzdravější jsou totiž ty, které ulovili ve volné přírodě a ne z chovů. Pokud už se vám podaří zjistit, v jakých vodách plavaly ryby, které se chystáte koupit, vyberte si v první řadě lososa, velké množství omega-3 mastných kyselin mají i ančovičky, sardinky s kostmi, atlantický sleď, atlantická makrela, pstruh duhový, mečoun obyčejný nebo tuňák bílý. Rybí olej najdete i v tabletách v lékárně, ale raději se poraďte s lékařem, jak často a v jakých dávkách ho užívat.
Berme si příklad z Eskymáků a starých Japonců
Odborníci dlouho neuměli přijít na to, proč Eskymáci, kteří žijí ve svém teritoriu a živí se převážně rybami, mají podstatně méně tuku a cholesterolu v krvi než Evropané, i když jejich strava obsahuje stejné nebo dokonce ještě vyšší množství tuku. V mase tučných ryb a tuleňů konzumují obrovské množství bílkovin a jejich strava je chudá na cukry. Zdravotní význam ryb je zřejmý i v japonské populaci, pro kterou byly ryby po staletí základem jídelníčku. Při emigraci japonské rodiny do USA, která se postupně přeorientuje na západní stravovací návyky, obyčejně vzroste počet kardiovaskulárních onemocnění v dalších generacích.
Na co všechno jsou tedy dobré omega3 mastné kyseliny
Začněme buněčnými membránami. Omega3 mastné kyseliny jsou zabudovány do buněk. Jejich membrány jsou díky tomu propustnější, a proto mohou buňky mezi sebou komunikovat. To například znamená, že neurotransmitery potřebné k navození dobrých pocitů, jako jsou serotonin a dopamin, se mohou dostat do buňky a z ní mnohem snadněji, a tak navozují lepší náladu. Vědci v současnosti zkoumají vliv omega-3 mastných kyselin k léčení deprese.
Významný vliv mají i na problémové chování, myšlení a prožívání. Pozitivně působí na vývoj mozku lidského plodu. Množství omega 3 mastných kyselin ve stravě těhotných žen pomáhá určit inteligenci dítěte, jeho motorické dovednosti, ale také sklon k antisociálnímu chování. Omega 3 – mastné kyseliny mají protizánětlivé účinky, což pomáhá při léčbě prakticky všech degenerativních chorob od onemocnění srdce až po Alzheimerovu chorobu.
Více se dočtete v článku zde.